Smokey’s BBQ

Heerlijk vlees van de smoker bbq en perfect gemaakt door onze chef. Samen met jouw gasten genieten van een heerlijke bbq met perfect vlees van onze vakslager.

We serveren het als een Walking diner in volgorde van de gerechten. Daardoor krijg je veel beweging en diversiteit. De Side dishes kan iedere gast zelf pakken op de mooi gedecoreerde buffettafel.

Vlees:

• Brioche Broodje Hamburger ( Vega: Homemade Kimchi burger)
  • Mini Brioche, Black Angus burger, Cheddar, Tomaat, sla, augurk en onze eigen burgersaus
• Fire-Grilled Bavette
  • Malse bavette van de BBQ, rosé gegrild op hoog vuur met een stoere smokey bite. Alleen een beetje peper en zeezout erover sprenkelen.
• Tjop Stick Chicken
  • Heerlijk sappig gegaard op de bbq.  Kip-spies met onze eigen kruiden en heerlijke LikkieLakkiesaus erover.
• Puntzakje Patatje FrietFabriek met  Truffel mayo
  • Huisgemaakte friet met de lekkerste truffelmayo of gewone mayo.

Side Dishes:

• Ranch Patato Salad: met bieslook, uitjes en augurk
• Texas Pasta Slaw: met pijnboompitjes en pesto
• Bread & Buns mix: 3 verschillende soorten vers afgebakken brood.
• Garlic butter
• Aioli
• Tapenade

30,00 p.p.

* JE KAN OOK NOG EXTRA BIJGERECHTEN KIEZEN BIJ OPTIES*

What you see = What you get! Geen verrassingen achteraf.

Bij deze BBQ betaal je alleen €90 eenmalige voorrijkosten binnen 30 km van Oud-Beijerland. Buiten 30 km geldt in overleg een kleine extra toeslag.

Verder geen bijkomende kosten. Gewoon compleet, duidelijk en goed geregeld inclusief onze unieke Foodtruck met brigade!

Drank:

Wanneer u drank besteld bij onze bbq arrangementen ontvangt je een korting op de eenmalige kosten.

Texas BBQ

Low & slow. Big smoke. Full flavor. Orginal

Geen haast, geen poespas. Bij Texas BBQ draait alles om vuur, rook en tijd. Grote stukken vlees garen urenlang langzaam in de smoker, totdat ze boterzacht, sappig en vol die karakteristieke rooksmaak zitten. Zo bereiden wij de bbq voor. Stoer geserveerd, lekker messy en gemaakt om samen te delen.

Vlees:

• BBQ Saussage Jalapeno en Cheese
  • Pittig BBQ-worstje met jalapeño en romige gesmolten kaas.
• Texas Smoked Brisket
  • Low & slow gerookt, boterzacht en bomvol smokey flavor. 🔥
• Texas Sticky Ribs
  • low & slow eerst sousvide gegaard, gerookt, juicy, sticky & smokey, boterzacht zo van het bot🔥

Side Dishes:

• Ranch Patato Salad: met bieslook, uitjes en augurk
• Texas Pasta Slaw: met pijnboompitjes en pesto
• Bread & Buns mix: 3 verschillende soorten
• Garlic butter
• Aioli
• Tapenade

35,00 p.p.

* JE KAN OOK NOG EXTRA BIJGERECHTEN KIEZEN BIJ OPTIES*

What you see = What you get! Geen verrassingen achteraf.

Bij deze BBQ betaal je alleen €90 eenmalige voorrijkosten binnen 30 km van Oud-Beijerland. Buiten 30 km geldt in overleg een kleine extra toeslag.

Verder geen bijkomende kosten. Gewoon compleet, duidelijk en goed geregeld inclusief onze unieke Foodtruck met brigade!

NEW YORK STREETFOOD BBQ 🔥

Geen standaard BBQ, maar een culinaire streetfood experience vol vuur, smaak en gezelligheid. Onze chef bereidt alles live vanuit de foodtruck: van Build Your Own Burgers en sappige Tjop Stick Chicken tot boterzachte Texas Sticky Ribs en rosé gegrilde Fire-Grilled Bavette.

Met frisse NY Potato Salad, New York Pasta Slaw, een mix van vers brood en onze eigen sauzen maken we ’m compleet.

Live cooking. Big flavours. Good vibes.

Vlees:

• Brioche Broodje Hamburger
  • Built your own burger
• Tjop Stick Chicken
  • Heerlijk sappig gegaard op de bbq spies met onze eigen kruiden.
• Texas Sticky Ribs
  • low & slow eerst sousvide gegaard, gerookt, juicy, sticky & smokey, boterzacht zo van het bot🔥
• Fire-Grilled Bavette
  • Malse bavette van de BBQ, rosé gegrild op hoog vuur met een stoere smokey bite.

Side Dishes:

• NY Patato Salad: met bieslook, uitjes en augurk
• New York pasta Slaw: met pijnboompitjes en pesto
• Bread & Buns mix: 3 verschillende soorten
• Garlic butter
• Aioli
• Tapenade
• Onze eigen BBQ Sauzen

45,00 p.p.

* JE KAN OOK NOG EXTRA BIJGERECHTEN KIEZEN BIJ OPTIES*

What you see = What you get! Geen verrassingen achteraf.

Bij deze BBQ betaal je alleen €90 eenmalige voorrijkosten binnen 30 km van Oud-Beijerland. Buiten 30 km geldt in overleg een kleine extra toeslag.

Verder geen bijkomende kosten. Gewoon compleet, duidelijk en goed geregeld inclusief onze unieke Foodtruck met brigade!

Herfst / Winter & Wild BBQ 🔥

Geen standaard BBQ, maar een culinaire streetfood experience vol vuur, smaak en gezelligheid. Onze chef bereidt alles live vanuit de foodtruck: van Traditionele Deutsche Bratwurst, Pulled Wildzwijn, Corn Ribs en Herten Biefstuk. Je proef het het wild seizoen!

Met frisse Coleslwa,Qunoa salade, een mix van vers brood en onze warme wilde paddestoelen saus en cranberriesaus maken we ’m compleet.

Live cooking. Big flavours. Good vibes.

Vlees:

• Deutsche Bratwurst
  • Heerlijke sappige echte Deutsche Bratwurst van de bbq
• Pulled Wildzwijn
  • Langzaam gegaard wild zwijn, boterzacht uit elkaar getrokken en afgemaakt met een rokerige BBQ-saus. Stoer, sappig en vol van smaak.
• Corn Ribs
  • Heerlijk maiskolf-rits met bbq- en knoflooksaus.
• Mini Brioche broodje Brisket
  • Mini Brioche, Gekarimaliseerde uitjes, Coleslaw, Sla en Spicy bbq saus.
• Herten Biefstuk
  • Puur naturel met peper en zout

Side Dishes:

• Warme sauzen:
  • Wilde Paddestoelensaus
  • Cranberrysaus

• Coleslaw: frisse, knapperige kool met wortel in een romige, lichtzoete dressing. Perfect naast de BBQ.
• Quinoa Salade: met knapperige groenten, verse kruiden en een lichte, frisse dressing.
• Bread & Buns mix: 3 verschillende soorten
• Garlic butter
• Aioli
• Tapenade
• Onze eigen BBQ Sauzen

45,00 p.p.

* JE KAN OOK NOG EXTRA BIJGERECHTEN KIEZEN BIJ OPTIES*

What you see = What you get! Geen verrassingen achteraf.

Bij deze BBQ betaal je alleen €90 eenmalige voorrijkosten binnen 30 km van Oud-Beijerland. Buiten 30 km geldt in overleg een kleine extra toeslag.

Verder geen bijkomende kosten. Gewoon compleet, duidelijk en goed geregeld inclusief onze unieke Foodtruck met brigade!

Met deze BBQ maken we samen met jouw, jouw BBQ. Jouw wensen, jouw smaak, jouw BBQ.

ONE LIFE. LIVE IT! & BBQ IT BY YOURSELVE 400,-

Wil je zelf een bbq maken en regelen en zoek je alleen een unieke bbq foodtruck. Huur dan onze unieke Landrover Defender met twee grote smoker bbq’s achterop de pick up.
We brengen hem en halen hem op. Als je genoten heb van jouw eigen bbq, maak je de foodtruck schoon en netjes en wij komen hem weer ophalen. Afhankelijk van de afstand kan er een aanpassing zijn in prijs. Alles in overleg.

BUTCHER’S BBQ vanaf: 20,00

Vind je het leuk om alles zelf te doen met je collega’s, familie en of vrienden. Dan kunnen we de foodtruck neerzetten met een compleet bbq-arrangement van de slager en dan ga je zelf bbq-en. Je krijgt een korting op de huur afhankelijk van het aantal personen voor de bbq-pakketten van de slager. We maken deze pakketten in overleg op basis van budget